Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın ‘Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek çeşitleri Yönetmeliği’ 1 Temmuz itibariyle yürürlüğe girdi. Raflarda eski ekmekler yerini, tuz oranı ve gramajı düşük, kepek oranı yüksek ekmeklere bıraktı.
Uzunköprü’de Asmalı Ayşe Ana Fırını yöneticileri yeni yönetmelikten kendilerinin de vatandaşında memnun olduğunu ifade ettiler. Yeni Beyaz ekmekler bundan sonra kasap, manav gibi yerlerde satılamayacak. Ekmek satmak isteyen market ya da fırınlar ise tam buğday, çavdar, yulaf ve tam tahıllı ekmek çeşitlerini de bulundurmak zorunda kalacak. Fırıncılar ve halk, yeni ekmek yönetmeliğinden memnun.